Bizoní kýta ala Pacific Express
Pacific Express se řítí prérií. Kuchař Middle Johny zvaný Bejčí Huba si láme hlavu, co má uvařit, když nemá maso. Koukne se z okna - vidí stádo bizonů! Popadne laso, vykloní se z okna, laso roztočí, vrhne, a už má jednoho b Bizona! Bejk na to kouká jako vůl, ale už je přitahován k vagónu. Johny ještě otočí laso kolem věšáku na sombréra, jde k zadnějšímu oknu a nožem vyřízne bizonovi kus kýty. Bizon řve jako tur. Johnovi je ho líto, vezme pušku, zastřelí ho a pak přeřízne laso.
V posledním vagóně zatím Fred Pistolník baví společnost dívčího internátu, jedoucí ze své školy v Los Angeles do hlavního města Států, sérií sprostých vtipů. Vychovatelka v koutě kupé štká do šátku, neboť vidí, jak se její svěřenkyně každému hrubému výrazu nezřízeně chechtají. Náhle Fred zmlkne, nasaje chřípím vzduch a vzkřikne:
"Ha! Je cosi dušeného v tom Pacific Expressu!"
Jde po vůni, až přijde do jídelního vozu. Na stolech se kouří z talířů a nikde nikdo, protože všichni cestující vědí, že zřízenec v minulé stanici zapomněl naložit zásobu masa, a nikdo nemá tak vycvičený čich jako Fred Pistolník.
Fred se pustil do jídla. Než stačil sáhnout po třetím talíři, vcházejí dovnitř děvčata, která byla zvědava, co to ten zjizvený míšenec vyčenichal. Za chvíli všichni cestující vlaku pomlaskávají v jídelním voze, kromě vychovatelky z internátu, která se zakrytýma očima i ušima přemítá o zkaženosti současné mládeže. Než dojeli do další stanice, bylo po bizonovi,
ale taky po Johnově kariéře, neboť ho nějaký šílený farmář ve svém telegramu tamnímu šerifovi označil za zlodějě dobytka.
Dobrou chuť!